Dupont Restauration est le n°5 du marché français de la restauration collective concédée. Cette ETI indépendante, créée en 1969, présente sur le territoire national et très implantée dans les Hauts-de-France et l'Ile-de-France, a pour activités principales la restauration sur site (150 à 2 000 repas par jour servis dans plus de 380 établissements de tous secteurs) et la préparation et la livraison de repas depuis 8 cuisines centrales. « Sur ce marché très contractualisé, la forte récurrence du chiffre d'affaires donne une bonne visibilité, » apprécie Badri Ben Grine, Directeur chez Crédit Mutuel Equity (ex CM-CIC Investissement), Capital & Transmission.

« ...Crédit Mutuel Equity a investi 65 M€ »

Consolider et déployer

Dupont Restauration (CA : 200 M€ - plus de 2 000 salariés) entend poursuivre son développement, à un rythme soutenu, par croissance organique et en saisissant de nouvelles opportunités de croissance externe, en droite ligne avec les 4 acquisitions réalisées avec succès depuis 2011. « Pour performer notre développement national, nous recrutons actuellement des commerciaux et des développeurs confirmés dans le sud-est et le grand-ouest, » indique Pascal Dupont, PDG.

L'autre axe majeur de consolidation est la fidélisation des clients. « Nous sommes positionnés comme l'alternative aux 3 leaders du marché et notre action vise à mieux valoriser la qualité 'Restauration de Chefs' qui nous différencie, par une communication auprès de nos clients, contractants et consommateurs finaux, » explique Pascal Dupont. « Pour limiter le risque de lassitude qui caractérise notre marché, nous veillons à renouveler sans cesse nos produits et services, un exercice rendu possible par notre agilité. »

Une rencontre stimulante

La sortie, fin 2017, des actionnaires financiers minoritaires du Groupe était l'opportunité pour Pascal Dupont de réorganiser complètement le capital et de s'inscrire à terme dans une transmission patrimoniale. « Une veille patiente et une introduction faite par le dirigeant d'une autre de nos participations nous a permis d'exprimer notre motivation à accompagner cette entreprise à potentiel, non seulement dans son développement, mais aussi dans l'évolution de son organisation, d'un point de vue commercial mais également de celui de la gouvernance du Groupe, » explique Badri Ben Grine.

Ainsi, Crédit Mutuel Equity a investi 65 M€, aux côtés du dirigeant, de ses managers - aujourd'hui plus nombreux au capital - ainsi que de Bpifrance. « Je suis ravi de ces nouveaux coéquipiers en qui j'ai eu confiance très vite, » témoigne Pascal Dupont. « Très professionnels et humanistes, ils privilégient une politique entrepreneuriale à long terme. En stimulant toutes les équipes, leur arrivée en octobre dernier a donné un nouvel élan à notre entreprise !  »